Erzgebirger hat Bisongras im Garten

(MT) EIBENSTOCK: Es duftet aromatisch nach Waldmeister und wurde bei der Verehrung der Jungfrau Maria verwendet. Daraus resultiert die deutsche Bezeichnung: Mariengras. Das Duftende Mariengras ist aber auch als Vanillegras, Süßgras oder Bisongras bekannt. Es wird in Parfüm, Tabak, Süßspeisen und Getränken verwendet. Letztere Kombination wird vom Erzgebirger Wolfgang Preuß bevorzugt.
In der Gartenparzelle des Eibenstockers in der Gartenanlage "Waldfrieden" in Schönheide gedeiht das Bisongras prächtig. Wolfgang Preuß hat es persönlich aus Polen mitgebracht und hier angepflanzt. Als Wolfgang Preuß in der Kaufhalle den Grasovka, einen Wodka mit Bisongras, entdeckte, wollte er die Zubereitung einmal selbst probieren. "Seit dem vergangenen Jahr stelle ich ihn selbst her", erklärt er stolz. (Bildquelle: ERZ-Foto)